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2007年11月21日

「ミシュランガイド」にglobe、KEIKOの家族の日本料理店掲載!

レストランなどの格付け本「ミシュランガイド」東京版ですが。19日に概要が発表され、国内外で話題を集めています。

その中で「2つ星」に選ばれた日本料理店「臼杵(うすき)ふぐ山田屋」(港区西麻布)は、なんと人気音楽ユニット「globe」のKEIKO(35)の家族が経営するお店でした。⇒ranking

「ミシュランガイド」東京版は3つ星レストラン8店のほか、2つ星を25店選びました。

このうち1店が、西麻布の閑静な住宅街にひっそりとたたずむ「臼杵ふぐ山田屋」。

本店は、大分県臼杵市にある1905年(明38)創業の老舗料亭「山田屋」。

臼杵ふぐ料理の伝統を受け継ぐ支店として、昨年11月29日にオープンしました。この本店を切り盛りしてきたのが、今月12日に脳内出血で死去した晋太郎さん(享年63)でした。

西麻布の店舗は、KEIKOの実姉・山田文恵さん(37)がオーナー。

晋太郎さんも開店直後から月に数回訪れ、調理場で自ら包丁を振るっていました。

KEIKOも夫でミュージシャンの小室哲哉(48)とともに頻繁に訪れているとか。

店内で流れるBGMは小室が手掛けており、家族が一丸となってもり立ててきたそうです。

KEIKOらは20日までに初七日の法要を済ませ、家族を代表して小室が

「姉の文恵がオーナーの東京店が名誉ある正真正銘のミシュラン2つ星をいただいたことは、母や姉妹にとって、料理人としての父からの最高の形見であり、救いだと思います。あらためて、お父さんありがとう!」

とコメント。

歌好きの晋太郎さんの影響で音楽の世界を夢見るようになったKEIKOは

「父の偉大さに、日々驚いております。さらに感謝です」

と話しているそうです。これからも家族で“山田家”ののれんを守っていく決意のようです。(スポニチ)⇒ranking

「globe」のKEIKOさんの実家が料亭だということは知っていたんですけどね。

KEIKOさんの実姉がオーナーのお店が「2つ星」に選ばれるとはすごいですね。

亡きお父さんも喜んでいることでしょう。⇒ranking

ミシュランガイド東京 2008 (2008)

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